离心式滤油机过滤时要加水吗?添加的盐水比例是多少?

发布时间:2022-08-26 14:16:23 来源:18luck新利官网下载 作者:新利官方登录

 

 

  离心式滤油机过滤油时为什么要加盐水?不加盐水可以吗?添加盐水会影响食用油品质吗?过滤后的油含水怎么办?这些问题我们一一回答。

  离心式滤油机主要是用于过滤经榨油机榨出的毛油,可以将毛油中的杂质过滤掉,而在过滤过程中按比例添加盐水主要是为了脱酸与磷脂等杂质,使毛油过滤后直接食用,不会出现起沫和溢锅。

  过滤时为什么要加盐水?答:离心式滤油机过滤时添加盐水有两个目的:一是盐可脱酸,因为盐又是氯化钠,含部分碱性,与毛油中的酸性中和,以达到脱酸的目的;二是水可脱磷,水融入毛油中,与毛油中的磷脂融合并其膨胀,增加磷脂比重,可通过离心式滤油机的高速旋转产生的离心力使磷脂脱掉。

  不加盐水可以吗?答:可以,但是未添加盐水的毛油过滤后不理想,而且食用时会起沫和溢锅,因此建议添加盐水是比较好的。

  添加盐水会影响食用油品质吗?答:会的,但是是在范围内。经离心式滤油机过滤的油脂可达到行业标准。

  以上就是离心式滤油机过滤时添加盐水的原因及添加盐水的比例及相关问题,希望能够帮助到用户,如还未解决过滤的问题,可直接拨打启隆售后,我们将为您解惑!

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